Des hommes et des bêtes – Demain cessera-t-on d’élever des animaux pour manger leur chair ?

La question animale se pose actuellement dans les sociétés occidentales où la viande suscite beaucoup de passions. L’élevage devenu industrie est dénigré, la mort des bêtes est taboue, les professionnels de la viande sont criminalisés. Notre rapport aux animaux domestiques s’est modifié avec l’urbanisation et les changements de modes de vie. Elever des animaux pour manger leur chair n’est plus « évident » ou « naturel ». La voie est ouverte pour la promotion d’une viande cultivée en laboratoire ou imprimée en 3D, de même apparence, produite sans effusion de sang, A travers les portraits de faiseurs de viandes, ce film témoigne de la mutation d’un aliment fondateur de l’humanité. Qu’est devenue la viande, cet aliment signe de richesse qui liait les hommes aux animaux, qui liait les hommes entre eux ? Des scientifiques rappellent que l’histoire de l’humanité s’est construite avec les animaux, se questionnent et questionnent aujourd’hui ce lien établi depuis 3 millions d’années entre les hommes et les animaux.